Valencia heeft al de eerste gastronomische markt in de stad in groot formaat: de Mercado de la Imprenta (Markt van de Drukkerij), gebouwd aan het begin van de 20e eeuw. Een unieke constructie gelegen aan de centrale straat Calle de la Mascota, 17, dicht bij Calle San Vicente, het station van de hogesnelheidstrein Ave en op een steenworp afstand van Plaza de España.

Een gastronomische, culturele en sociale ruimte 

De Mercado de la Imprenta heeft twee niveaus. Op de bovenverdieping bevinden zich de eet- en drinkkraampjes en op de begane grond zijn een bar en eetruimtes ingericht met tal van ruimtes met tafels en stoelen. Twee ruimtes met een oppervlakte van 1.800 vierkante meter voor het proeven en kopen van gastronomische producten en wijnen van verschillende herkomst, maar vooral uit Valencia en van kleine bedrijfjes die met lokale producten werken. Aan traditionele lokale kraampjes zoals vermoutbars, rijstrestaurants en tapasspecialisten geen gebrek, maar je hebt ook hamburgers, sushi of pizza. Naast het gastronomische aanbod biedt de markt een cultureel programma: tentoonstellingen van verschillende beeldende kunsten tot de kerstmarkt of gastronomische beurzen.

Een historisch gebouw 

Dit complex was de oude Drukkerij Vila en is nu zorgvuldig gerenoveerd door de interieur ontwerpstudio Janfri & Ranchal, geheel in de stijl uit het begin van de 20e eeuw. Vloeren, balustrades en zelfs de bewegwijzering zijn in ere hersteld, met de hand gemaakt naar het voorbeeld van de originelen. Hoewel er enkele jaren geleden opnames werden gemaakt en Casa Decor zich daar bevond, is deze unieke constructie niet heel bekend. Met de huidige opening begint deze ruimte een nieuw leven.

Een succesvol concept 

De oude drukkerij omgebouwd tot een gastronomische markt is een concept dat ook in andere steden bestaat, zoals de Mercado de San Miguel in Madrid of de Lonja del Barranco in Sevilla. Plaatsen met een unieke, aangepaste architectuur voor een nieuw en gevarieerd gebruik. De nieuwe Mercado de la Imprenta is open van woensdag tot en met vrijdag van 12.00 tot 00.30 uur, van 10.00 tot 00.30 uur op zaterdag en zondag en zal voorlopig op maandag en dinsdag sluiten.