Elke winter en masse naar dezelfde skipiste trekken? Zo gaat het er in de toekomst waarschijnlijk niet meer aan toe. Hoe dan wel? Dat ontdek je nu al in Zuid-Tirol, in het hoge noorden van Italië. Daar voert het kwaliteitslabel Roter Hahn je naar duurzame vakantieboerderijen waar je volledig tot jezelf komt.

Roter Hahn bundelt zo’n 1.600 kleinschalige vakantieboerderijen. Wat die allemaal gemeenschappelijk hebben? Da’s hun fenomenale ligging: pal in de Zuid-Tiroolse natuur. Tijdens de winter kijk je er uit op kilometershoge bergpieken, besneeuwde valleien, glooiende alpenweiden en prachtige bossen.

Duurzaam en authentiek

Waarom deze vakantieboerderijen net zo futureproof zijn? Dankzij hun duurzame karakter. Of ze nu groenten en fruit telen of vee houden: ze doen het allemaal op een ecologische, verantwoorde manier. De Roter Hahn-boerderijen werken namelijk op het ritme van de seizoenen, zonder aan massaproductie te doen. Daardoor geniet jij er van gezonde, lekkere streekproducten.

Al geef je ook je mentale welzijn hier een boost. Tijdens je verblijf sta je namelijk zo dicht bij de natuur dat je automatisch verstilt, vertraagt en heerlijk tot rust komt. Zo tuur je ’s avonds onder een dekentje naar de fonkelende sterrenhemel. Waarna je met een verrukkelijke kop kruidenthee of een glas huiswijn voor het knisperende haardvuur kruipt. Al dan niet in het gezelschap van de spinnende boerderijkat.

Uitstekende skipistes

’s Morgens kraait de haan je wakker en zorgen de gastvrije boer en boerin voor een artisanaal ontbijt. De ideale start voor een dag op de skilatten. Want dat hoort er in de winter simpelweg bij. Zo’n 155 Roter Hahn-boerderijen liggen op amper een kilometer afstand van een uitdagend skigebied.

Sommige gastheren en -vrouwen nemen je zelfs mee naar hun favoriete piste. De uitbaters van onder andere Drockerhof, Schmalzerhof, Proderhof en Gutonhof organiseren begeleide skicursussen en -excursies. Werner Perathoner, het gezicht achter het Gutonhof, nam vroeger zelfs deel aan de wereldbeker skiën. Zijn gasten ontvangen dus niet alleen een hele reeks nuttige skitips. Ze nemen ook een leuke selfie met een voormalige topatleet.

Wellnessen op de boerderij

De Zuid-Tirolers blinken niet alleen uit in wintersporten. Ook wellnessen kunnen ze als de beste. Heel wat vakantieboerderijen pakken uit met een eigen bubbelbad of sauna – al dan niet met zicht op de bergen. Op verschillende plekken boek je zelfs een massage of een behandeling met natuurlijke producten.

De plaatselijke landbouwers telen namelijk verschillende heilzame en aromatische planten en kruiden. Die groeien gewoon tussen het gras, op de alpenweiden. Op dat gras vielen de boeren na het maaien al eens uitgeput in slaap. Waarna ze boordevol energie ontwaakten. Zo kwamen ze op het idee om een hooibad te ontwikkelen. In dat bad dompelen ze de grassen en kruiden onder in warm water. Waarna ze het warme gras voorzichtig om je lichaam wikkelen. Tijdens dat proces komen heel wat essentiële oliën vrij. Samen met de warmte van het gras hebben die een kalmerend effect op je lichaam.

Stap je liever in een wolbad? Dan stimuleer je daarmee je natuurlijke bloedsomloop. Het resultaat: je lichaam voert meer gifstoffen af, je huid wordt zacht en soepel én je ervaart minder stress.

Afwisselende wintervakantie

Er valt dus heel wat te leren van de Zuid-Tiroolse landbouwers. Ze dompelen je dan ook graag onder in het boerderijleven. Zo maak je een voedermoment mee of help je bij het klaarmaken van een maaltijd. En trek je nadien samen door de bergen, waar je talloze winterse wandel- en fietspaden verkent. Hop je liever even over en weer naar de stad? Dan vertellen je gastheer en -vrouw hoe je het makkelijkst in onder ander Bolzano, Meran of Brixen raakt.  

Ben je helemaal overtuigd van zo’n natuurlijke wintervakantie? Op de website van Roter Hahn kies je de vakantieboerderij die het best bij je past. Zo pak je deze winter je koffers uit in een charmante boerderij … of in een hypermondere gastenkamer. Elke vakantieboerderij heeft namelijk z’n eigen karakter. Het online vraagspel van Roter Hahn wijst je meteen naar de adressen die het best aan jouw voorkeuren beantwoorden.